Qui Sardegna

La fregola

La Fregola, tipica specialità sarda, veniva preparata, una volta, bagnando piccole palline di semola di grano duro lavorate con il dito con movimenti circolari allo scopo di tostarli.

La Fregola si può gustare in brodo di carne e nelle zuppe di pesce. Fra le preparazioni più gustose ricordiamo sa fregula cun arsellas, fregola con arselle, tipica del cagliaritano, o il Pilau, piatto caratteristico di Calasetta, che vede la fregola cucinata assieme a frutti di mare, gamberetti e granchi. Ottima anche semplicemente con il sugo rosso, le lenticchie, con tonno o le verdure.

La Fregola in brodo e con frutti di mare va accompagnata da vini bianchi, come per esempio Vermentino, Nuragus, Torbato, o con vini rosati.

Fregola Media 500g

Cartone da 20pz.
Scadenza: 720gg

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Fregola Fine 500g

Cartone da 20pz.
Scadenza: 720gg

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